Según datos recientes de la organización mundial de la salud (OMS), la insuficiente ingesta de frutas y verduras esta causando a l año unos 2,7 millones de muertes. Si cambiamos nuestros hábitos alimenticios complementando frutas y verduras, si practicamos ejercicio y eliminamos el tabaquismo disminuiríamos hasta un 60% el riesgo de cáncer.

MAS FRUTAS Y VERDURAS Según datos recientes de la organización mundial de la salud (OMS), la insuficiente ingesta de frutas y verduras esta causando a l año unos 2,7 millones de muertes, este déficit esta entre los 10 primeros factores de mortalidad por cáncer y enfermedades cardiovasculares. La FAO esta promoviendo un plan para fomentar el mayor consumo de frutas y hortalizas. Los expertos dicen que una alimentación rica con este tipo de alimentos ayuda muchísimo a la salud humana, sobre todo para disminuir el riesgo de algún cáncer. En estos alimentos podemos encontrar un gran numero de elementos micro nutrientes como la vitamina C, E, A, ácido fólico de los grupos B y K, hierro, zinc, calcio, selenio, caroteno idees, cina matos, glucosilatos, etc..

Todos estos micro nutrientes actúan como agentes antioxidantes, modulares de la reserva inmune y modificadores de procesos inflamatorios. La OMS recomienda comer al menos 400gms. diarios de estos productos vegetales. Los productos de origen vegetal son bajos en contenido calórico, por lo que no favorecen a la obesidad y son altos en contenidos de fibra, que esta ayuda al buen funcionamiento del ritmo intestinal. España es uno de los primeros países en producción y consumo hortofrutícola. Doctores importantes de este país como Eduardo Díaz-rubio, Asunción Marcos, Graciela Martínez entre otros insisten que el consumo de estos alimentos prevén muchísimo a padecer algún cáncer. Definitivamente si cambiamos nuestros hábitos alimenticios complementando frutas y verduras, si practicamos ejercicio y eliminamos el tabaquismo disminuiríamos hasta un 60% el riesgo de cáncer.

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